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  • Cecina Curada de Vacuno

Cecina Curada de Vacuno

Astor Gourmet

Embutidos | Lonchas 150 gr
4,69 €

por lonchas 150 gr

x 4,69 € = 4,69 €

Descripción

La Cecina de León se elabora seleccionando las piezas más selectas de pierna de vacuno, sometiéndolas a un proceso artesanal de salado tradicional en pila. Después se lavan para eliminar la sal que sobra y se inicia el proceso de asentamiento, donde tiene lugar la penetración de la sal de forma lenta y homogénea. A continuación tiene lugar el secado en un periodo prolongado y una fase final de ahumado con leña de encina y roble y la maduración en bodega.

Mantener en lugar fresco, seco y alejado de la luz.

INGREDIENTES

Carne de vacuno, sal.



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